Я с вами полностью согласна, паспорт ЕС открывает множество границ. Однако, я рекомендую его оформлять с помощью компании https://trust-group.pro/pasport-es/ которая специализируется на данном вопросе. Таким образом, вы можете существенно сэкономить время и гарантированно получить документ на руки.