Обладнання для ресторанів включає різноманітні пристрої, необхідні для ефективної організації кулінарного процесу та обслуговування клієнтів. Ось кілька типів виробів та їх функції:

1. Пароконвектомат. Пароконвектомат – це професійне кулінарне обладнання, що поєднує функції пароварки і конвекції. Він призначений для приготування різних страв методом комбінованого повітряно-парового впливу. Пароконвектомати широко використовуються в ресторанах та великих кухнях, дозволяючи готувати їжу рівномірно, зберігаючи її вологість та поживні речовини.

2. Конвекційна духова шафа. Конвекційна духова шафа - це обладнання, яке використовує принцип конвекції для рівномірного прогріву та приготування продуктів. Вона має вбудований вентилятор, що забезпечує циркуляцію гарячого повітря усередині камери. Це забезпечує рівномірне приготування страв та ідеальне підрум'янювання.

3. Піца Піч. Піца піч – спеціалізоване обладнання для приготування піци. Варіанти включають газові, електричні або дров'яні забезпечуючи необхідну температуру для швидкого та рівномірного запікання тіста та інгредієнтів.

4. Плита з індукційною технологією. Плита з індукційною технологією працює на принципі нагрівання за допомогою електромагнітних полів. Професійні моделі пристосовані для частого застосування в кулінарії, гарантують швидке та точне нагрівання посуду.

5. Гриль із притискною функцією. Гриль із притискною функцією – це пристрій для гарячого приготування продуктів з обох боків. До його складу входять верхні та нижні гриль-пластини, які забезпечують рівномірний тиск на продукт, що створює апетитну кірку та прискорює процес приготування.

6. Сувід. Сувід – технологія приготування при низьких температурах, при якому продукт тривалий час знаходиться у воді при постійній температурі. Цей метод забезпечує рівномірне прогрівання та збереження вологості, що надає стравам неймовірної ніжності.

7. Розстоювальна шафа. Розстоювальна шафа використовується для процесу підйому тіста перед приготуванням. Шафа створює необхідні умови для сходження тесту, забезпечуючи йому потрібний час та тепло для досягнення оптимальної структури та смакових якостей.

8. Професійні газові кухонні плити. Газові плити необхідні для професійного застосування на кухні. Вони забезпечують акуратне регулювання теплового режиму та дають можливість готувати різні страви одночасно на різних конфорках.

Також важливо відзначити, що ви маєте можливість купити обладнання з групи саладета https://np.com.ua/product-category/holo … ya-piczy/, а зробити це можна за посиланням на ресурсі офіційного імпортера товарів цього виду в нашій країні.